いくらと言ったら鮭、鮭と言ったらいくら。この組み合わせが最強！
今回はいくらとサーモンを使った海鮮丼のレシピを紹介します。サーモンにごま油と醤油ベースのタレを味付けしているので香りがあり、飽きの来ない少し贅沢な海鮮丼です。間違いない組み合わせですね！
今回紹介するいくらは笹谷商店さんの北海道産いくら醤油漬けです。いくら業界のトップブランドで、食べればその理由も納得するいくら醤油です！
⇓笹谷商店さんのいくら醤油の紹介記事⇓
サーモンはスーパーで手に入る刺身用のサーモンです。何種類かあるので紹介します。
- アトランティックサーモン（ノルウェー産・生）
- トラウトサーモン（チリ産・冷凍）
- 国産銀鮭（宮城県・生or冷凍）
スーパーで手に入るのはこの３種類が多いですね。１のアトランティックサーモンはノルウェーなどの国で養殖されていいます。冷凍せずに空輸で輸入され、脂が乗った美味しいサーモンです。味は別格、お値段は498円〜698円（100g当たり）と高めです。
２のトラウトサーモンは一番目にする機会が多いです。基本的にチリなどの国で養殖され冷凍の状態で輸入されます。アトランティックサーモンに比べれば脂は薄くさっぱりとした味わい。冷凍しているので少し水っぽさを感じることもあります。価格は298円〜498円（100g当たり）とリーズナブルです。
３は最近よく見かけるようになった国産の養殖銀鮭です。サーモンの養殖はノルウェーやチリが主流で国内では盛んに行われていませんでしたが近年急激にその国内養殖が増えています。
４月から7月にかけて水揚げされるのでこの期間は生（無凍結）で味わえることができます。銀鮭は塩鮭など焼き用に向いていますが、養殖技術の進化で刺身でも特有の臭みも少なく美味しく食べられるようになってきました。価格は398円〜598円（100g当たり）と１と２の中間ですね。
では材料カードとレシピカードを見ていきましょう！保存しておくといつでも見返せて便利ですので是非。いくらとサーモンがなくとも代用でマグロや鯛といったスーパーで売っている刺身でも合うのでチャレンジしてみてください！
手順としては切って、混ぜて、盛るだけなのでとっても簡単です。詳しく説明していきます。
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